塩パンとエシレバターとあんこのコラボ♪
今月はゲラントの塩を使ってパリッと塩パンを焼きました。グラナダで食べたそのままの塩パンを再現できたと思います。エシレバターとあんこをはさんで、パリのタルティーヌのごとくおやつ感覚でいただけます！
あんぱんは日本初の菓子パンでいまだに絶大なる人気のパン。私も大好きでたまにこっそりw買って食べたりしています。
基本はフランス系のハードパンが好みですが、あんぱんだけはなぜか無性に食べたくなる時があるのです。
ヨーロッパに住んでる方たちからも同じような意見を聞きます。やはりソウルフードパンなのですね。
今回は北海道産小豆を使って自家製あんこを作りました。いやー時間かかった。。。8時間。。。和菓子職人さん尊敬します！ 本当はこしあんにしようと思ってたのですが見事に挫折wなんちゃってこしあん（つぶあんです）と相成りました。
そしてこれにはコーヒーがまた合うんです。塩パンとバターあんとコーヒーと。。最高の組み合わせ♪
１２月に引き続きの和物食材ですが（緑茶クグロフ）美味しいひと時でした。来月は伊賀の燻製鍋使いますよっ！
