胃腸に優しい発酵食品を！
今日のランチはキムチ入りナポリ風ピザ！今月の教室のメニューです。
３００℃の高温で一気に焼き上げますので、こんがり熱々のもっちりピザに仕上がります。基本具材はキムチなのですが、キムチが苦手な方のために、ドライトマト、ぬか漬け、イワシ缶、アボカドなどの他の具材もご用意しておきます。
ハーフハーフで焼いても良いし、他の方と半分づつ分けて試食して頂いても良いし。。。プチピザパーティって感じでそれも楽しいですね！
私は胃腸が弱いので、基本お肉はチキン以外頂きません。ただビーガンというわけではないので、つい他のお肉類を食べてしまうと体調を崩してしまったりするのです。ましてや夏場は毎年さらに悪化して固形物が食べられなくなったりするのでホントきつい（涙）。
４〜５月の自粛中にいろいろな組み合わせでパンをはじめお料理の試作で発酵食品をよく使いました。納豆やチーズ、ヨーグルト、お味噌、お酢などなど。パンももちろん発酵食品です。ぬか漬けも始めましたしね♪
キムチピザ！これホントにめちゃ美味しいんですよ！生地をこねてオリーブオイルをたらし、キムチとチーズをたっぷりのせて焼くだけ♪
ピザ窯のごとく高温で一気に焼くのがコツで、そうすると少々水分の多い具材を使っても水っぽくなりません。持ち帰りは途中まで行程が同じのイタリアンハーブ入りフォカッチャです。
甘酒入りグリーンスムージーも用意しておりますのでぜひお越し下さい！
来月8月は毎年恒例のカレーパンの予定です。スケジュールは土日を中心に平日も合わせることが可能ですので、いつでもご連絡下さいませ。
カレーパンについては詳細また近いうちにアップいたしますね。
