絶美味なバルセロナのカルソッツ♪
スペインというと南国で冬も暖かいと思ってらっしゃる方が多いのですが、この時期はスペインもさすがに寒い。。
特にマドリッドやグラナダは東京と変わらない寒さです。朝晩はぐっと冷え込みます。
寒がりな私はコート二枚重ねで準備万端で望んだのですが、一枚でも良かったかも(笑)。ニュースを見てる限り、間違いなく先週の週末は東京の方が極寒だったようですね。北海道も驚異的に冷え込んだとか。。。
それでもカタルーニャ地方やアンダルシア、特にコスタデルソルは昼間は春うららな感じで、お散歩中のワンちゃんと一緒にしばしベンチでひなたぼっこできたくらいです。ヒトがのんびりしてるとこは犬やネコも大方のんびりしています。
さて今回の食の調査はカルソッツ！冬のバルセロナの名物料理で焼きネギです。
正確に言うとバルセロナのお隣「タラゴナ」の名産なのですが、カタルーニャ州全体で食されています。冬はレストランでも前菜として出てきたり、バルで出してくれるとこもあります。
炭火や直火で焼くので、外側は真っ黒。これをスルッと中を出してロメスコソース（クリーミーなトマトとオリーブの）をつけて食べるのです。とろとろしててホント美味しい。
バルセロナで大人気のバル、セルべセリアカタラナで出してくれると言うので行ってきました。ここはいつも大行列のバルなので、多分少ないであろう１８時過ぎを狙って行きましたが、それでも１０分くらい待ったかなあ。
私はここのポテトフライ目玉焼きのせも大好きなのですが、写真撮り忘れました（涙）。
日本にも下仁田ネギっていう美味しいネギがありますが（焼きネギ最高です♪）、このカルソッツは、なんでもそのネギじゃなくてホントは玉ねぎなんだそう。特別な育て方をしているらしい。
大きなお皿にどっさりと山盛りのカルソッツ！今年はこの季節に来れて良かったー。これ何本も食べられるのですが、唯一の欠点は手がベトベトになっちゃうこと。ウェットティッシュ必須ですw。
青ねこでは今月のサイドメニューをネギスープにしてます。たっぷりの長ネギとパンにも使う甘酒を少し入れて自然な甘さのスープにする予定です。パンはお芋入り甘酒パン。大吟醸米麹を発酵させて甘酒を作りました。インスタにアップしますね♪
中のネギをうまーく出して食べます。ソースもクリーミーでまたネギに合うんですよー
フリヒリアナでしばしお茶したカフェ。名産の黒蜜を挟んだお菓子美味しかったー（写真撮り忘れました。。。）
人懐こいワンちゃんとベンチで日向ぼっこ。
ローカルワイン購入。これ教室でお出ししますね。
マドリッド、サンミゲル市場で食べたブラータチーズ。トッピングはジャムとドライトマト。超絶美味。。
