今月はミルクコーンブレッド♪
今月のパンはミルクコーンブレッドです。
青ねこにしては珍しいふわふわパンで、ぬるま湯の代わりに牛乳を使うので今までにない柔らかさ。
私自身食べ応えのあるヨーロッパ風のパンが好きなこともあり、おやつ的な感のあるふわふわパンは今ではあまり作らないのですが、パン初心者の頃はよく作ってました。
半年くらいはふわふわで口の中でとろけそう、しかもモチっとしてて。。みたいなパンをひたすら作り続けてました。
なんだか懐かしい。
今月のパンはコーンミールとコーンの粒（マッシュしたの）も加えて焼き、しかも焼き上がりに溶かしバターもたっぷり塗っちゃいます。クロアチアの最高級塩「ストン」のミネラル塩を使用しますので、ほんのり塩味でこれだけで何もつけたりしなくても十分味わい深い仕上がりです。
先月のクロワッサンでバターやお砂糖をたっぷり使ったので、今月はバターは少なめにしてお砂糖の代わりに蜂蜜を使うことに。
アメリカのソウル的な料理「チリビーンズ」と一緒にトルティーヤも用意しています。ホノルルで仕入れたココナッツミルクを入れてちょっぴりハワイ風です。
ビタミンや繊維質たっぷりのスーパー食材「チアシード」入りのアサイースムージーをデザートがわりにどうぞ♪
まだまだ後半空いている日もありますからどうぞお気軽にお越しくださいませ。心身ともに健康で美味しい日々を送りたいですね。
