南イタリアでパスタ三昧

ここ１週間大好きなパスタを毎日食べられてホントに幸せな日々でした。

南イタリアカンパーニャ州とプーリア州に行ってきました。アマルフィやナポリ、アルベロベッロとその周辺の町です。今回はアルベロベッロの隣の白い町ロコロトンドの散策体験。こじんまりとしていてワインがとても美味しいところ（私は飲めないのですが、素敵なワイナリーがあります）。

とにかく日中は暑かったので、カフェでお茶をしてぐるっと１周周り早々に退散したのですが、また是非ゆっくり行きたいところです。のんびり電車で行きました。

行った方々のお話によるとワイナリーは非常に素晴らしかったとのことで、そしてもっと素晴らしかったのが、アドリア海沿岸の素敵なレストラン、、らしい。アルベロから４０分くらいかかるので私は行けなかったのだけど、行ってきた方々は口々に素晴らしかった！の連続で、宇多田ヒカルちゃんもその近辺の教会で式を挙げたらしく、パーティを開いたのも海辺の素敵なレストランのよう。

新鮮なシーフードとギター音楽、素敵なロケーション。フレンドリーで最高に贅沢なひと時だったととてもご満悦でした。

次回は是非私も！！今回はトゥルッリレストランで郷土パスタのオレキエッテをいただきました。

プーリア州は食材も豊富ですね。今回も最高のオリービオイルやビネガー、チーズなど購入してきました。教室で皆様方にも試していただきたいと思っています。どちらの州も美味しいモッツァレラチーズが食べられるので毎日飽きることなくモッツァレラとパスタ(笑)　生クリーム入りのブラータももちろんいただきました。持って帰ってこれれば良いのですが、日持ちしないので厳しいのが残念です。

ナポリでは最高の夜景とともにミシュランお墨付きの最高のシーフードパスタをいただき、涙が出るほどでした→金額的にも。。（苦笑）

さて肝心のパンですが、フォカッチャはやはり美味しいですね。ナポリ風のモチモチピザも最高。チャバッタもふんわりモチモチ。ただ、プーリア州は他にもたくさん美味しいパンがあるとのことで、次回の新たな嬉しい課題ができました。

※来月のスケジュールが少々難航しております。あまり設定できないかもですが。。近日中にアップいたします。遅れていてすみません。。。