美味しい芸術村バリ島ウブド♪
今月８日から１週間ほどバリ島ウブドに食の調査に行ってまいりました。
ウブドはバリ島の中でも芸術の村と呼ばれていて、多くの舞踊やガムラン音楽、独特の絵画で知られるところ。なので今回は食調査だけでなく、宗教儀礼に参加したり美術館に行ったりといつもよりパワーアップした日々を過ごすことができました。
今回のメインの一つだったスパイスの勉強とバリ料理のクラス。ダプールバリ！ホントに素晴らしかった！二回参加させていただきましたが、もうすごく美味しくて（二回とも）、是非またリピートしたいです。スパイスたちも石臼も（小さいの）しっかり購入してきました。
来年はスパイス類をパンやお料理に積極的に取り入れていきたいと思っています。身体に良い効能がたくさんあるのです。
１１月のバリ島は日本でいうお盆にあたる重要な月で、いろんなことを考えさせられた宗教儀礼での体験とバリの人たちの信仰への熱い思い。いつも仕事で出かけるヨーロッパとは全く異なるコトの連続なのに何かしっくりくる感覚。
良いですね。。。
それに思っていた以上におしゃれなカフェ、レストランがたくさんあって、とても１週間では足りない。また行かねば(笑)。
コピルアク農園にも行きましたから、しっかり購入してきましたよ、コピルアク。新年１月の教室で皆様にも味わって頂く予定です。
今回現地では、たくさんの方々にお世話になりました。この場を借りてお礼を申し上げます。本当にありがとうございました。
