２月/丸パンとグリッシーニ＆オニオングラタンスープ

来月のパンは、手軽に焼ける基本の「丸パン」と、イタリアでおなじみのスティック状のカリカリパン「グリッシーニ」です。

丸パンは教室を始めた当初メニュー設定したパンです。おかげさまで新しい生徒さんたちも増えましたし、簡単に焼けてまるめる練習にもなりますし、再度設定させていただきました。ころっとした形もご愛嬌です。

グリッシーニは、丸パンと途中まで行程が同じの成型が異なるパン。これまた良いあんばいにころころと転がして棒状に成形し焼くだけのお手軽パンです。

この２種類のパンには「ゴマソムリエの金つきたてゴマ」を使用します。京都でおなじみの行列のできるお店のゴマ。風味がとにかく最高！私はこれ、日本一のゴマだと思っています。もう一つは、トルコのケシの実です。これまた香ばしくて昨年現地で購入してきたもの。どちらも健康ピカイチ食材ですね！

サイドメニューはオニオングラタンスープ♪ どちらのパンも一緒にいただくと最高です。寒い冬にぴったりのメニューですね。

ご参加をお待ちしております。設定日はスケジュールをご覧くださいませ。

※犬パン教室でも同様のパンメニュー（減塩）です。オニオングラタンスープは作成致しません。

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