2月/かもめ食堂のシナモンロール＆コテージパイ
２月はシナモンロールとコテージパイです。どちらもすでに一度作っているメニューですが、リクエストが多かったので再度登場です♪
シナモンロールは甘さを抑えたフィンランド風のもの。映画「かもめ食堂」でさちえさんとみどりさんが作っていたレシピで焼いていただこうと思います。焼き立てはふっくら＆甘いシナモンの香りがしてコーヒーにぴったりです。
フィンランドはじめ北欧の国々では、日本と同じようにドリップコーヒーがよく飲まれていて、その繊細な味わいは日本人の私たちにもすごく馴染み深い感じ。現地にはおしゃれなカフェがたくさんあって、どこも美味しくてインテリアや小物のセンス素敵すぎ！ヘルシンキやストックホルムでカフェ巡りしてたのを思い出します。
シナモンが苦手な方は、ハチミツを練り込んで焼いていただきますので事前におっしゃって下さいね。コーヒーはエチオピア産のフルーティな浅煎りのものを用意しておきます。飲みやすくて軽い味わいですので、普段あまりコーヒーを飲まない方でも大丈夫な豆です。※紅茶その他の飲み物もありますからご心配なく。。
サイドメニューは教室を開いてすぐの当時作った「コテージパイ」です。
イギリスの田舎料理の一つで、ピーターラビットにも出てくるイギリスのお母さんの味！じゃがいもとひき肉、グリンピースを使ってオーブンで焼く簡単メニューです。イギリスの湖水地方やコッツウォルズを旅すると、一度は出会うお料理です。
土日を中心にスケジュールをアップしました。余裕をもたせて基本３名までの超少人数で開催しています。消毒と換気は万全にしておりますので、どうぞ安心してご参加下さい。
お待ちしております♪
※犬パン教室をご希望の方は別途お問い合わせくださいませ。
