８月/豆カレーパンとらっきょとジャガイモのサラダ
毎年この時期は暑すぎて、オーブンとか直火をあまり使えなくて困ってしまいます。その昔パンを習っていた頃に、４０℃以上の室内で２時間以上作業して軽い熱中症になってしまい、大変な目にあったのを思い出します。。
オーブンを使うとどうしても（この時期なのに）思いっきり暖房入れてますっ！ってことになってしまいますので（苦笑）。なによりも生徒さんに熱中症になられては困りますしね。なのでオーブンを使わないパンをと思い。。。
予告通り８月は復刻版青ねこカレーパンです！！
強力粉のみで作るので、捏ね作業だけはがっつりしていただかないといけませんが、その後はあらかじめ冷蔵庫で固めに冷やしておいたカレーを使い、生地でくるんで、深型のフライパンでこんがりと揚げます。オーブンで焼くタイプのカレーパンもありますが、絶対油で揚げたほうが数倍美味しい。
これ２年前に数回やったのですが（８月なので暑くてあまり設定できなかった）結構好評で、その後何度もリピしてくださった方々もいらっしゃるほどなんです。
フライパンで揚げてる時はそこそこ暑いですが、換気扇をガンガン入れますし、その後エアコンの前で涼んでいただけば多分大丈夫(笑)。
サイドメニューはらっきょのサラダ。このらっきょは私の母の定番の手作りの一品。ピリ辛でしかもコクのある風味の九州味。そのときにあるお野菜を合わせてさっぱりドレッシングで召し上がって頂きます。
豆乳アイスを作っておきますので、涼しい試食タイムのひと時を楽しんでいただけたらと思っています。
スケジュールをアップしました。設定日が少なくて申しわけないのですが、お時間合う方はぜひお越し下さいませ。設定日以外でもお二人様以上の場合には時間によっては可能な時もありますのでご相談下さい。
お待ちしております♪
