５月/コンーンブレッドとチリビーンズ

５月のレッスンメニューはコーンブレッドとチリビーンズです。

青ねこパン工房でのパン教室を始めてもうすぐ一年。。いろんなパンを作っていただいていますが、ふわふわパンも食べたいなーと言うお声があり、今回コーンブレッドに決定しました。

仕事でアメリカ方面に行くことは今ではほとんどないのですが、ヨーロッパだけではなく、北米、中南米と美味しいパンはもちろんたくさんあるので、これからもご紹介したいと思っています。

コーンブレッドはアメリカ南部発祥のパンで、イーストは使わずベーキングパウダーで作ることが多いパン。ってことで、いわゆる手ごねの必要がなく簡単にふわふわパンを焼くことができます。

アメリカ中で手軽に食べられているパンで、ほんのり甘くてふわふわ。国民食パンと言っても良いくらいです。

これに合わせるお料理はチリビーンズ。青ねこではビーンズとお野菜を入れてエコな感じで作ろうと思っています。いわゆるチリコンカン、アメリカでは非常にポピュラーなお料理です。

試食の後はレモンティでおくつろぎください。お肌の活性化、歯にも骨にも良い良質コラーゲンの粉末入りでまろやかな味をお試しくださいね。

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スケジュールも合わせてアップしておりますのでよろしくお願いいたします。

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